Εύκολες συνταγές

Συνταγή για μπισκότα σκίουρου με φιστίκια

Συνταγή για μπισκότα σκίουρου με φιστίκια

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτά τα υπέροχα μπισκότα σκίουρου με φιστίκια είναι μια τέλεια απόλαυση για τους λάτρεις των ξηρών καρπών και για τους λάτρεις των μπισκότων. Ο συνδυασμός από τραγανά φιστίκια και γλυκιά ζύμη μπισκότων δημιουργεί μια αρμονία γεύσεων που θα σας αφήσουν να λαχταρήσετε περισσότερο. Αυτά τα μπισκότα γίνονται εύκολα και μπορείτε να τα απολαύσετε ως σνακ, επιδόρπιο ή ακόμα και με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Ετοιμαστείτε να αφεθείτε σε αυτήν την απολαυστική συνταγή που σίγουρα θα ικανοποιήσει το γλυκό σας!

Συστατικά

<πίνακας>

Ξηρά συστατικά
Υγρά συστατικά

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη

1 φλιτζάνι καβουρδισμένα φιστίκια, χοντροκομμένα
2 μεγάλα αυγά

1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτά τα λαχταριστά μπισκότα σκίουρου με φιστίκια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

  • Μπολ ανάμειξης (μεγάλου και μεσαίου μεγέθους)
  • Χτυπάμε
  • Ηλεκτρικός αναδευτήρας ή αναδευτήρας βάσης
  • Μεζούρες και κουτάλια
  • Λαστιχένια σπάτουλα
  • Φύλλα ψησίματος
  • Περγαμηνόχαρτο ή πατάκια ψησίματος σιλικόνης
  • Σχάρα ψύξης

Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα συστατικά μετρημένα και έτοιμα πριν ξεκινήσετε. Η προετοιμασία και η οργάνωση των υλικών σας εκ των προτέρων θα κάνει τη διαδικασία ψησίματος πιο ομαλή και πιο ευχάριστη.

Προετοιμασία

  1. 🐿️ Σε ένα μπολ μίξερ μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σόδα και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. 🐿️ Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης ή χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρεμάστε μαζί το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 🐿️ Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
  4. 🐿️ Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ξηρών συστατικών στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  5. 🐿️ Διπλώστε τα χοντροκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια, φροντίζοντας να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
  6. 🐿️ Καλύψτε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα αν θέλετε. Η ψύξη της ζύμης θα βοηθήσει τα μπισκότα να κρατήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο.
  7. 🐿️ Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα ή πατάκια σιλικόνης.
  8. 🐿️ Ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας ζύμη στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα μπισκότων ή τα χέρια σας για να μοιράσετε τη ζύμη.
  9. 🐿️ Ψήστε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
  10. 🐿️ Αφαιρέστε τα φύλλα ψησίματος από το φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
  11. 🐿️ Μόλις κρυώσει, σερβίρετε και απολαύστε αυτά τα υπέροχα μπισκότα σκίουρου με φιστίκια!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για την παρασκευή αυτών των μπισκότων σκίουρου με φιστίκια είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει το χρόνο συλλογής και μέτρησης των υλικών, καθώς και την ανάμειξη και τη διαμόρφωση της ζύμης μπισκότων. Επιπλέον, η ζύμη θα πρέπει να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το ψήσιμο, επομένως είναι σημαντικό να προγραμματίσετε ανάλογα.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για μια φιλική προς τους vegan έκδοση αυτών των cookies, μπορείτε να κάνετε τις ακόλουθες αντικαταστάσεις συστατικών:

  • Αντικαταστήστε το ανάλατο βούτυρο με vegan βούτυρο ή λάδι καρύδας.
  • Χρησιμοποιήστε αυγά λιναριού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό ανά αυγό) αντί για κανονικά αυγά.
  • Βεβαιωθείτε ότι το φυστικοβούτυρο που χρησιμοποιείται δεν περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης, όπως το μέλι.

Αυτές οι αντικαταστάσεις θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε νόστιμα vegan μπισκότα σκίουρου με φιστίκια χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την υφή.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

  • Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι μαλακό, αλλά όχι λιωμένο, για να έχετε καλύτερα αποτελέσματα στην κρέμα με τα σάκχαρα. Το μαλακωμένο βούτυρο επιτρέπει την ευκολότερη ενσωμάτωση και την πιο ελαφριά υφή στα μπισκότα.

  • Χρησιμοποιήστε καβουρδισμένα φιστίκια για βελτιωμένο γευστικό προφίλ. Η διαδικασία ψησίματος αναδεικνύει τη γεύση των καρυδιών και προσθέτει μια ευχάριστη τραγανότητα στα μπισκότα.

  • Η ψύξη της ζύμης είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη καλοσχηματισμένων μπισκότων. Επιτρέπει στα λίπη να στερεοποιηθούν, με αποτέλεσμα λιγότερο άπλωμα κατά το ψήσιμο και παχύτερη, πιο μαστιχωτή υφή.

  • Όταν μοιράζετε τη ζύμη στα φύλλα ψησίματος, αφήστε αρκετό χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο για να το απλώσετε. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και αποτρέπει το να κολλήσουν μεταξύ τους.

  • Παρακολουθήστε προσεκτικά τα μπισκότα όσο ψήνονται. Θα πρέπει να είναι χρυσοκαφέ γύρω από τις άκρες αλλά να είναι ελαφρώς απαλά στο κέντρο. Το υπερβολικό ψήσιμο μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ξηρά και υπερβολικά τραγανά μπισκότα.

  • Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα φύλλα ψησίματος για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης. Αυτό τα βοηθά να σταθεροποιούνται και να στερεώνονται πριν από το χειρισμό.

  • Αποθηκεύστε τυχόν μπισκότα που έχουν απομείνει σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Θα παραμείνουν φρέσκα για αρκετές ημέρες, αλλά το πιθανότερο είναι ότι δεν θα διαρκέσουν τόσο πολύ!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί η διατροφική κατανομή ανά μερίδα (περίπου ένα μπισκότο) αυτών των μπισκότων σκίουρου με φιστίκια:

<πίνακας>

Θερμίδες
150

Συνολικό Λίπος
9g

Κορεσμένα λιπαρά
4g

Χοληστερόλη
25 mg

Νάτριο
120 mg

Συνολικοί υδατάνθρακες
15 g

Διαιτητικές ίνες
1g

Σάκχαρα
9g

Πρωτεΐνη
3g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος της μερίδας.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτά τα μπισκότα σκίουρου με φιστίκια μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους για να βελτιώσουν τη συνολική εμπειρία:

  • Σερβίρετε τα μαζί με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι για μια απολαυστική απογευματινή απόλαυση.
  • Συνδυάστε τα με μια μπάλα παγωτό βανίλια για ένα απολαυστικό επιδόρπιο.
  • Δημιουργήστε ένα σάντουιτς με μπισκότα απλώνοντας μια στρώση Nutella ή φυστικοβούτυρο ανάμεσα σε δύο μπισκότα.
  • Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα μπολ με γιαούρτι ή παγωτό για πρόσθετη υφή και γεύση.
  • Πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη ή περιχύστε τα με λιωμένη σοκολάτα για μια κομψή πινελιά.

Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίασή σας και απολαύστε αυτά τα μπισκότα με όποιον τρόπο ταιριάζουν στη γεύση σας!

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τα Squirrel Cookies με Φιστίκια φρέσκα και νόστιμα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:

  • Αποθηκεύστε τα κρύα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας ανάμεσα στα στρώματα για να μην κολλήσει.
  • Αποφύγετε την έκθεση των μπισκότων στο άμεσο ηλιακό φως ή σε πηγές θερμότητας, καθώς αυτό μπορεί να τα κάνει να μπαγιάσουν ή να χάσουν την υφή τους.
  • Αποθηκευμένα σωστά, αυτά τα cookies μπορούν να διαρκέσουν έως και μία εβδομάδα. Ωστόσο, τα απολαμβάνετε καλύτερα τις πρώτες μέρες που είναι πιο φρέσκα.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Τα μπισκότα σκίουρου με φιστίκια περιέχουν συστατικά που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία:

  • Τα φιστίκια παρέχουν μια καλή πηγή πρωτεΐνης, υγιών λιπαρών και διαιτητικών ινών. Περιέχουν επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς.

  • Το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

  • Το αλεύρι ολικής αλέσεως προσφέρει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τα ραφιναρισμένα αλεύρια, συμβάλλοντας στην καλύτερη πέψη και σε σταθερά επίπεδα ενέργειας.

  • Τα ακόρεστα λίπη από το βούτυρο και τα φιστίκια παρέχουν μια αίσθηση κορεσμού και μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Αν και αυτά τα μπισκότα πρέπει να τα απολαμβάνετε με μέτρο λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, μπορούν να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής όταν συνδυάζονται με θρεπτικά τρόφιμα.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε τα μπισκότα σκίουρου με φιστίκια, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  • Μπισκότα καρυδιάς μπανάνας “Chunky Monkey”: Ένας απολαυστικός συνδυασμός από ώριμες μπανάνες

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button