Εύκολες συνταγές

Συνταγή λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις Λαζάνια Μανιταριών και Κοτόπουλου! Αυτό το νόστιμο πιάτο συνδυάζει στρώσεις τρυφερό κοτόπουλο, γήινα μανιτάρια, κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ και λιωμένο τυρί. Είναι ένα ανακουφιστικό και χορταστικό γεύμα που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλά λαχταράτε ένα πλούσιο σπιτικό γεύμα, αυτή η συνταγή για λαζάνια σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Συστατικά

Ακολουθεί μια λίστα με τα συστατικά που θα χρειαστείτε για λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Ζυμαρικά με λαζάνια
12 φύλλα

στήθη κοτόπουλου
2

Λευκά μανιτάρια
8 ουγκιές

Κρεμμύδι
1

Σελίδες σκόρδο
3

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζάνι

Γάλα
2 φλιτζάνια

Τυρί μοτσαρέλα
2 φλιτζάνια

Τυρί παρμεζάνα
½ φλιτζάνι

Αλάτι
Για γεύση

Μαύρο πιπέρι
Για γεύση

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το απολαυστικό λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

  • Μεγάλη γλάστρα
  • Τηγανί
  • Ταψί
  • Ξύλινο κουτάλι
  • Μαχαίρι του σεφ
  • Πανίδα κοπής
  • Χτυπάμε
  • Μεζούρες και κουτάλια

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Μαγειρέψτε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα.
4. Προσθέστε στο τηγάνι ψιλοκομμένο σκόρδο και μανιτάρια σε φέτες. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια και να εξατμιστεί τυχόν υγρασία.
5. Βγάζουμε τα μανιτάρια από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
6. Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λεία πάστα.
7. Ρίξτε σταδιακά το γάλα ενώ ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
8. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα κατά βούληση.
9. Κόβουμε τα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.
10. Σε ένα ταψί τοποθετήστε μια στρώση λαζάνια με λαζάνια ακολουθούμενη από μια στρώση κοτόπουλο, μανιτάρια και σάλτσα μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε από πάνω μοτσαρέλα και παρμεζάνα.
11. Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα υλικά, τελειώνοντας με μια στρώση τυριού από πάνω.
12. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25 λεπτά.
13. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρατέψει.
14. Αφήνουμε τα λαζάνια να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι περίπου 45 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει το χρόνο για το μαγείρεμα των noodles, την προετοιμασία των γεμίσεων, τη συναρμολόγηση των στρώσεων και το ψήσιμο των λαζάνια στην τελειότητα. Είναι μια αξιόλογη επένδυση για ένα νόστιμο σπιτικό γεύμα.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για μια vegan εκδοχή αυτής της συνταγής, μπορείτε να κάνετε μερικές αντικαταστάσεις συστατικών:
– Αντικαταστήστε τα στήθη κοτόπουλου με υποκατάστατο κοτόπουλου φυτικής προέλευσης ή τόφου.
– Ανταλλάξτε το γάλα με γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη ή γάλα σόγιας.
– Χρησιμοποιήστε τυριά φιλικά προς το βέγκαν, όπως εναλλακτικά μοτσαρέλα χωρίς γαλακτοκομικά και παρμεζάνα.
– Βεβαιωθείτε ότι τα noodles λαζάνια είναι χωρίς αυγά και έχουν πιστοποίηση vegan.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα μπεσαμέλ από πριν και να τη φυλάξετε στο ψυγείο. Απλά ζεσταίνετε το ξανά πριν συναρμολογήσετε τα λαζάνια.
– Για περισσότερη γεύση, σκεφτείτε να καρυκεύσετε τα στήθη κοτόπουλου με ιταλικά βότανα ή μπαχαρικά πριν τα μαγειρέψετε.
– Για να ενισχύσετε το βάθος των γεύσεων των μανιταριών, μπορείτε να τα σοτάρετε με ένα παφλάλι λευκό κρασί.
– Αφήνουμε τα λαζάνια να ξεκουραστούν για 10-15 λεπτά μετά το ψήσιμο. Αυτό βοηθά τις στρώσεις να ρυθμιστούν και διευκολύνει την κοπή και το σερβίρισμα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
420

Συνολικό Λίπος
20 g

Κορεσμένα λιπαρά
9g

Χοληστερόλη
85 mg

Νάτριο
550 mg

Υδατάνθρακες
32g

Ίνα
2g

Σάκχαρα
6g

Πρωτεΐνη
30 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όταν σερβίρετε λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, μπορείτε να αναβαθμίσετε την παρουσίαση γαρνίροντάς τη με φρέσκα φύλλα βασιλικού ή με ένα πασπαλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το άρωμα των βοτάνων θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας στο πιάτο. Για να βελτιώσετε την οπτική γοητεία, σερβίρετε τα λαζάνια σε μεμονωμένα πιάτα ή σε ένα ταψί στο κέντρο του τραπεζιού, επιτρέποντας στους επισκέπτες να βοηθήσουν τον εαυτό τους.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, σκεφτείτε να συνδυάσετε τα λαζάνια με μια τραγανή πράσινη σαλάτα ντυμένη με βινεγκρέτ βαλσάμικο. Η δροσιστική σαλάτα συμπληρώνει τον πλούτο των λαζάνια και προσθέτει μια απολαυστική αντίθεση στις υφές. Σκόρδο ψωμί ή φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας αποτελούν εξαιρετικά συνοδευτικά, παρέχοντας ένα τραγανό, βουτυρώδες στοιχείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαζέψετε και την τελευταία μπουκιά σάλτσας.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε τυχόν υπολείμματα από λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο. Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο, όπου θα παραμείνει φρέσκο ​​έως και 3-4 ημέρες. Όταν ξαναζεσταίνετε, σκεπάζετε τα λαζάνια με αλουμινόχαρτο και τα ζεσταίνετε στο φούρνο στους 350°F (175°C) μέχρι να ζεσταθούν. Εναλλακτικά, μπορείτε να ζεστάνετε μεμονωμένες μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα γρήγορο και βολικό γεύμα.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών του:

  1. Κοτόπουλο: Είναι μια πλούσια πηγή άπαχης πρωτεΐνης, η οποία υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. Παρέχει επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνες Β, ψευδάργυρο και σελήνιο.

  2. Μανιτάρια: Αυτοί οι μύκητες είναι χαμηλοί σε θερμίδες και είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα, όπως κάλιο και βιταμίνη D. Τα μανιτάρια έχουν επίσης ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.

  3. Noodles με λαζάνια ολικής αλέσεως: Η επιλογή των noodles ολικής αλέσεως προσθέτει φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά στο πιάτο, προάγοντας την πέψη και παρέχοντας πιο αργή απελευθέρωση ενέργειας.

  4. Γάλα και τυρί: Αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στην περιεκτικότητα της συνταγής σε ασβέστιο και πρωτεΐνη. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών, ενώ η πρωτεΐνη βοηθά στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσουν τα λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  • Λαζάνια με σπανάκι και ρικότα: Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια διαθέτει στρώματα κρεμώδους τυριού ρικότα και θρεπτικό σπανάκι, καθιστώντας το μια υγιεινή και γευστική εναλλακτική λύση.

  • Λαζάνια με θαλασσινά: Αφεθείτε στις γεύσεις της θάλασσας με αυτή τη νόστιμη παραλλαγή που ενσωματώνει γαρίδες, καβούρι ή αστακό μαζί με μια κρεμώδη σάλτσα θαλασσινών.

  • Λαζάνια παρμεζάνας μελιτζάνας: Για χορτοφαγική πινελιά, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή που αντικαθιστά το κοτόπουλο με τραγανές παναρισμένες φέτες μελιτζάνας με σάλτσα ντομάτας και λιωμένο τυρί.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτήν την απολαυστική συνταγή λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο προέρχεται από διάσημους σεφ όπως ο Gordon Ramsay και η Ina Garten. Το πάθος τους για τη δημιουργία ανακουφιστικών και γευστικών πιάτων έχει επηρεάσει αμέτρητους οικιακούς μάγειρες, συμπεριλαμβανομένου και εμένα. Συνδυάζοντας τις τεχνικές τους και προσθέτοντας τη δική μου προσωπική πινελιά, έχω αναπτύξει μια συνταγή που αιχμαλωτίζει την ουσία της πλούσιας ιταλικής κουζίνας, ενώ ενσωματώνει ένα απολαυστικό μείγμα υλικών.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button