Εύκολες συνταγές

Συνταγή Vegan Cookies με Βασιλικό

Συνταγή Vegan Cookies με Βασιλικό

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτά τα Vegan Μπισκότα με Βασιλικό συνδυάζουν ευχάριστα τα παραδοσιακά μπισκότα, προσθέτοντας ένα φρέσκο ​​και αρωματικό βότανο για να αναδείξουν το γευστικό προφίλ. Ο συνδυασμός της γλυκύτητας από τη ζύμη μπισκότων και της διακριτικής νότας βασιλικού δημιουργεί μια μοναδική και ικανοποιητική απόλαυση για όλους τους ουρανίσκους. Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για vegans ή οποιονδήποτε αναζητά μια επιλογή γλυκού με βάση τα φυτά.

Συστατικά

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια

Μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Vegan βούτυρο, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι

Ζάχαρη κρυσταλλική
1 φλιτζάνι

Καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι

Γεύμα λιναρόσπορου
2 κουταλιές της σούπας

Νερό
6 κουταλιές της σούπας

Φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι

Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού

Vegan κομματάκια σοκολάτας
1 φλιτζάνι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτά τα Vegan Cookies με Βασιλικό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

  • Μπολ ανάμειξης
  • Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
  • Μεζούρες και κουτάλια
  • Ταψί
  • Παργαμηνόχαρτο ή ταψί σιλικόνης
  • Σχάρα ψύξης

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συγκεντρώσει όλα τα απαραίτητα συστατικά πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία. Είναι πάντα καλή ιδέα να διαβάζετε διεξοδικά τις οδηγίες της συνταγής για να εξοικειωθείτε με τα βήματα.

Προετοιμασία

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το υποκατάστατο αυγού λιναρόσπορου

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λιναρόσπορο και το νερό μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά για να πήξει το μείγμα και να σχηματιστεί μια υφή σαν αυγό.

Βήμα 3: Απλώστε το vegan βούτυρο και τις σάκχαρες

Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέμα μαζί με το μαλακωμένο vegan βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ για αυτό το βήμα. Κρέμα μέχρι να γίνει ελαφριά και αφράτη.

Βήμα 4: Προσθέστε το μείγμα λιναρόσπορου και το εκχύλισμα βανίλιας

Προσθέστε το έτοιμο μείγμα λιναρόσπορου (υποκατάστατο αυγού vegan) και το εκχύλισμα βανίλιας στο κρεμώδες βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

Βήμα 5: Κοσκινίστε και συνδυάστε τα ξηρά συστατικά

Σε ένα ξεχωριστό μπολ κοσκινίστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Βήμα 6: Διπλώστε ψιλοκομμένο βασιλικό και κομματάκια σοκολάτας

Διπλώστε απαλά τα ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού και τα vegan κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη μπισκότων. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

Βήμα 7: Πλάθετε και ψήνετε τα μπισκότα

Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή μια μεζούρα για μπισκότα, απλώστε τη ζύμη στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες. Ισιώστε ελαφρά κάθε μπάλα ζύμης με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή τα δάχτυλά σας.

Βήμα 8: Ψήστε και κρυώστε

Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες. Μόλις ψηθούν, μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα Vegan Cookies με Βασιλικό είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή των συστατικών, την προθέρμανση του φούρνου, την προετοιμασία της ζύμης και τη διαμόρφωση και το ψήσιμο των μπισκότων. Ο πραγματικός χρόνος για την ανάμειξη και τη διαμόρφωση της ζύμης είναι περίπου 10 λεπτά, ενώ η διαδικασία ψησίματος διαρκεί περίπου 10-12 λεπτά. Είναι μια σχετικά γρήγορη και απλή συνταγή που σας επιτρέπει να απολαύσετε νόστιμα vegan μπισκότα σε ελάχιστο χρόνο.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Καθώς αυτή η συνταγή είναι ήδη φιλική προς τους vegan, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans. Ωστόσο, εάν έχετε οποιουσδήποτε διατροφικούς περιορισμούς ή προτιμήσεις, μη διστάσετε να κάνετε προσαρμογές ανάλογα με τις ανάγκες σας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους αλευριού, γλυκαντικά ή να προσθέσετε άλλα μείγματα όπως ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα για ποικιλία.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι το vegan βούτυρο έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου για ευκολότερη κρέμα με τα σάκχαρα.
– Το κοσκίνισμα των ξηρών συστατικών βοηθά στη διασφάλιση μιας λείας και ομοιόμορφης υφής ζύμης μπισκότων.
– Όταν διπλώνετε το βασιλικό και τα κομματάκια σοκολάτας, να είστε απαλοί για να μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη.
– Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας ή μια μεζούρα για μπισκότα για να μοιράσετε τη ζύμη για μπισκότα σταθερού μεγέθους.
– Ισιώστε ελαφρά τη ζύμη πριν την ψήσετε για να πετύχετε το επιθυμητό πάχος μπισκότου.
– Προσέχετε προσεκτικά τα μπισκότα κατά το ψήσιμο, καθώς μπορούν γρήγορα να γίνουν χρυσαφένια σε υπερβολική ποσότητα.
– Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα ψύξης πριν τα σερβίρετε για να βεβαιωθείτε ότι σφίγγουν σωστά.

Τώρα που έχετε τις συμβουλές και τις οδηγίες, ήρθε η ώρα να φορέσετε το καπέλο του σεφ σας και να δημιουργήσετε αυτά τα υπέροχα Vegan Cookies με Βασιλικό!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
9g

Κορεσμένα λιπαρά
5 g

Χοληστερόλη
0 mg

Νάτριο
130 mg

Συνολικοί υδατάνθρακες
22g

Διαιτητικές ίνες
1g

Ολικά σάκχαρα
13g

Πρωτεΐνη
2g

*Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες επωνυμίες και τις μετρήσεις που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτά τα Vegan μπισκότα με βασιλικό μπορούν να σερβιριστούν ως απολαυστικό επιδόρπιο ή να τα απολαύσετε ως σνακ. Μπορείτε να τα παρουσιάσετε σε ένα διακοσμητικό πιάτο ή να τα τακτοποιήσετε σε ένα βαζάκι για μπισκότα για εύκολη πρόσβαση. Για να προσθέσετε μια νότα κομψότητας, μπορείτε να πασπαλίσετε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη ή να περιχύσετε από πάνω λιωμένη vegan σοκολάτα.

Για μια ολοκληρωμένη εμπειρία γλυκού, μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα μπισκότα μαζί με μια μπάλα παγωτό vegan ή μια κούκλα σαντιγί χωρίς γαλακτοκομικά. Οι αντίθετες υφές και γεύσεις θα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Επιπλέον, ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σας τσάι από βότανα ή ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου μπορεί να είναι εξαιρετικά συνοδευτικά για να βελτιώσετε τη συνολική απόλαυση.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους, αποθηκεύστε αυτά τα Vegan Cookies με Βασιλικό σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Αν προτιμάτε πιο απαλή υφή, μπορείτε να τοποθετήσετε μια φέτα ψωμί στο δοχείο για να διατηρήσετε την υγρασία. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να καταψύξετε τα cookies για έως και 3 μήνες. Φροντίστε να τα χωρίσετε με λαδόκολλα ή να τα τυλίξετε ξεχωριστά πριν τα καταψύξετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία. Ακολουθεί μια ανάλυση:

  • Βασιλικός: Ο βασιλικός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορεί να προάγει την υγιή πέψη, να υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και να παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Κ και σίδηρο.
  • Γεύμα λιναρόσπορου: Ο λιναρόσπορος είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, φυτικών ινών και λιγνανών, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς και μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
  • Vegan βούτυρο: Τα vegan υποκατάστατα βουτύρου έχουν συνήθως χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά σε σύγκριση με το βούτυρο με βάση τα γαλακτοκομικά, καθιστώντας τα μια πιο υγιεινή επιλογή για την καρδιαγγειακή υγεία.
  • Αλεύρι ολικής αλέσεως: Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις, προσθέτει περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα στα μπισκότα.

Ενώ αυτά

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button